TAKEDRIP Brazylia “Santa Cecilia” Gesha 12g

Takedrip: Gesha z Brazylii – nietuzinkowa podróż do Cerrado Mineiro

Ten takedrip to wyjątkowa okazja, by poznać oblicze Brazylii, jakiego zwykle nie doświadczamy. Odmiana Gesha – znana z etiopskich wyżyn – tutaj nabiera zupełnie nowego charakteru. Uprawiana na rodzinnej farmie Fazenda Santa Cecilia w regionie Cerrado Mineiro, zachwyca świeżym spojrzeniem na brazylijskie rzemiosło kawowe.

Zazwyczaj Brazylia kojarzy się z czekoladowo-orzechowymi nutami. Jednak ta Gesha, dzięki selektywnej ręcznej zbiórce owoców i naturalnej metodzie obróbki na afrykańskich łożach, zaskakuje intensywną słodyczą, kwiatowym bukietem i wyraźną owocowością. W smaku wyczujesz pomarańczowy kwiat, mleczną czekoladę i kremowy orzech – balans między strukturą a finezją.

Ziarna pochodzą z plantacji położonej na wysokości 1100–1250 m n.p.m. Tamtejszy mikroklimat i zaawansowane techniki fermentacji nadają kawie głębi i unikalnego profilu sensorycznego.

Fazenda Santa Cecilia, zarządzana przez Rodrigues Family, słynie z innowacyjnego podejścia – eksperymentalnych odmian, agroleśnictwa i kontroli każdego etapu produkcji. Ich dążenie do perfekcji owocuje kawami, które burzą schematy i podnoszą poprzeczkę dla brazylijskich mikrolotów.