Salvador “El Guamo” Black Honey
65.00 zł
Salvador El Guamo Black Honey to wyjątkowa kawa jednorodna (single origin) pochodząca z regionu Chalatenango w północnym Salwadorze. Uprawiana na wysokości 1600 m n.p.m. przez lokalnych farmerów i poddana rzadkiej metodzie obróbki black honey, zachwyca głębią smaku i intensywnym aromatem z nutami smakowymi takimi jak: Śliwka, miód, czerwone owoce, karmelowa słodycz
Opis
Salvador El Guamo Black Honey jest jedną z najbardziej intrygujących kaw z regionu Chalatenango w północnym Salwadorze. To kawa dla prawdziwych pasjonatów – ręcznie zbierana, starannie selekcjonowana i poddana rzadkiej metodzie obróbki black honey, która wydobywa z ziaren pełnię słodyczy, głębię aromatu i aksamitne body. Idealna dla tych, którzy poszukują czegoś więcej niż zwykła kawa – tu liczy się terroir, proces i smak.
Plantacja El Guamo to mikroregion, w którym kawa uprawiana jest w sposób zrównoważony, bez użycia pestycydów, z pełnym poszanowaniem środowiska i lokalnej tradycji. To właśnie klimat górskiego Chalatenango, żyzne gleby i staranność lokalnych farmerów nadają tej kawie unikalny charakter.
Metoda black honey polega na częściowym usunięciu miąższu z ziaren i suszeniu ich z dużą ilością śluzu (mucilage) na słońcu przez kilkanaście dni. To jeden z najbardziej czasochłonnych i wymagających procesów, który daje kawie: głęboką słodycz, pełne kremowe body, złożony aromat, niski poziom goryczy.
Efektem jest kawa intensywna, zbalansowana i bardzo „czysta” w smaku z nutami smakowymi takimi jak: Śliwka, miód, czerwone owoce, karmelowa słodycz
| KRAJ POCHODZENIA | Salwador |
|---|---|
| Kwasowość | Niska |
| OBRÓBKA | Black Honey |
| ODMIANA | Pacamara |
| WYSOKOŚĆ UPRAW | 1600m.n.p.m |
| Profil Smakowy | Śliwka, czerwone owoce, miód, karmelowa słodycz |
Recenzje