Kostaryka “LOS CAMPOS” Alexis Ramirez Centroamericano Honey

Kawa Kostaryka “LOS CAMPOS” Alexis Ramirez Centroamericano Honey to wyjątkowa propozycja dla miłośników wyrafinowanych i wielowymiarowych profili smakowych, będąca esencją nowoczesnej jakości specialty z Ameryki Środkowej. Pochodzi z renomowanego regionu Los Santos, a dokładniej z Tablón del Guarco w Kostaryce — obszaru znanego z produkcji jednych z najbardziej cenionych kaw na świecie. Uprawiana na wysokościach od 1750 do 2000 m n.p.m., rozwija swoją złożoność w chłodnym, górskim klimacie, który sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców i koncentracji cukrów w ziarnie.

Za tę kawę odpowiada producent Don Alexis Coffee, którego podejście opiera się na jakości, transparentności i dbałości o każdy etap produkcji. Od starannego ręcznego zbioru owoców po precyzyjny proces obróbki — każdy detal ma znaczenie. W tym przypadku zastosowano metodę honey, która polega na pozostawieniu części miąższu (mucilage) na ziarnie podczas suszenia. Proces ten trwa około 21 dni i odbywa się w kontrolowanych warunkach, co pozwala uzyskać wyjątkową słodycz oraz głębię smaku.

Profil sensoryczny tej kawy jest niezwykle bogaty i harmonijny. W filiżance dominują nuty lawendy i limonki, które nadają jej świeżości i subtelnej kwiatowości. Towarzyszą im słodkie akcenty toffi, miodu i karmelu, przeplatane soczystymi tonami brzoskwini oraz naturalną słodyczą soku z trzciny cukrowej. Całość tworzy zbalansowaną kompozycję, w której jasna kwasowość idealnie współgra z jedwabistym body i długim, przyjemnym finiszem.

Odmiana Centroamericano, będąca hybrydą stworzoną z myślą o jakości i odporności, wnosi do tej kawy dodatkową warstwę charakteru. Łączy w sobie czystość smaku, owocową ekspresję i stabilność uprawy, co czyni ją szczególnie cenioną w świecie kaw specialty.

Z wynikiem 86,5 punktów w skali SCA, kawa ta plasuje się w segmencie wysokiej jakości, oferując doświadczenie, które docenią zarówno profesjonalni roasterzy, jak i wymagający pasjonaci.

Kostaryka “LOS CAMPOS” Alexis Ramirez Centroamericano Honey to kawa, która opowiada historię miejsca, ludzi i precyzyjnego rzemiosła. To idealny wybór dla tych, którzy poszukują w kawie czegoś więcej niż codziennego napoju — prawdziwego doświadczenia sensorycznego.