KOSTARYKA “LAS HERMANAS” N.CECILIANO FAMILY
65.00 zł
Kostaryka należy obecnie do światowych liderów w zakresie zrównoważonego rozwoju w produkcji kawy – zarówno rząd, jak i rolnicy podejmują aktywne działania w celu ochrony środowiska. Region Tarazzu to jeden z głównych obszarów uprawy kawy w tym kraju. To tam położone jest gospodarstwo o nazwie „Las Hermanas (hiszp. „siostry”), z którego pochodzi nasz microlot. Trzy siostry (Yesenia, Carman i Ana Maria) pracują pełnoetatowo na różnych farmach, a w wolnym czasie wspólnie zarządzają swoją firmą.
Opis
Kostaryka należy obecnie do światowych liderów w zakresie zrównoważonego rozwoju w produkcji kawy – zarówno rząd, jak i rolnicy podejmują aktywne działania w celu ochrony środowiska. Region Tarazzu to jeden z głównych obszarów uprawy kawy w tym kraju. To tam położone jest gospodarstwo o nazwie „Las Hermanas (hiszp. „siostry”), z którego pochodzi nasz microlot. Trzy siostry (Yesenia, Carman i Ana Maria) pracują pełnoetatowo na różnych farmach, a w wolnym czasie wspólnie zarządzają swoją firmą.
Warunki środowiskowe w tym regionie – m.in. wyżynno–górzyste ukształtowanie terenu, żyzne, wulkaniczne gleby oraz niezwykle wysoka bioróżnorodność – przekładają się na wysoką jakość upraw.
Ziarna poddawane są obróbce „natural” – suszone są one na łóżkach afrykańskich przez 16 dni, a następnie, po 2 miesiącach leżakowania w pergaminie, łuszczone i sortowane.
Kostaryka Las Hermanas to kawa, z której uzyskamy napar o wysokiej słodyczy, będącej efektem obróbki naturalnej. Wyczuwalna jest w nim wyrazista owocowość, z wysuwającymi się na pierwszy plan mango i rodzynkami. Całość zwieńczona jest długim, rumowym finiszem.
| Waga | 2505001 g |
|---|---|
| KRAJ POCHODZENIA | Kostaryka |
| Kwasowość | Umiarkowana |
| OBRÓBKA | Natural |
| ODMIANA | Caturra |
| WYSOKOŚĆ UPRAW | 1400 m.n.p.m |
Recenzje