HONDURAS FINCA „CASCARITAS” HERMANDEZ FAMILY
59.00 zł
Rodzina Hernández starannie wybiera każdą partię kawy, kierując się unikalnymi cechami terenu, aby stworzyć wyjątkowe profile sensoryczne w każdej filiżance.
Opis
Istniejąca od 2016 roku „Cascaritas” to rodzinny projekt zarządzany przez Hidardo Hernándeza i jego matkę, Demly Hernández. Położona na wysokości 1210 metrów n.p.m., Finca Cascaritas obejmuje obszar 7,5 hektara i znajduje się w miejscowości Plan Rosario, niewielkiej wiosce w regionie Ocotepeque na Hondurasie. Rodzina Hernández starannie wybiera każdą partię kawy, kierując się unikalnymi cechami terenu, aby stworzyć wyjątkowe profile sensoryczne w każdej filiżance. Ich nieustająca pasja do doskonałości skłania ich do ciągłego poszukiwania innowacji w produkcji kawy. “Zawsze dążymy do niezwykłości, ponieważ zdajemy sobie sprawę, że w każdej filiżance kryje się okazja do zainspirowania i nawiązania więzi z osobami, które podzielają naszą filozofię życiową.” Rodzina Hernández przykłada również wagę do ochrony środowiska, dlatego wszystkie plantacje są uprawiane w ramach agroleśnictwa.
Rodzaj kawy: Arabica
Jakość: Strictly High Grown EP
Zbiór: 2022/23
Czas zbiorów: Listopad – Marzec
Metoda zbioru: Ręczne zbieranie
KRAJ POCHODZENIA | Honduras |
---|---|
REGION | Ocotepeque |
ODMIANA | Catuai, Parainema |
OBRÓBKA | Natural |
PROFIL SMAKOWY | cytrusy, gorzka czekolada, pomarańcza, brzoskwinia, mandarynki, palone orzechy laskowe, winny |
WYSOKOŚĆ UPRAW | 1210 m npm |
Kwasowość | Umiarkowana |
Recenzje