Ethiopia “Ayla Bombe” G2 Organic

Ethiopia Ayla Bombe G2 Washed Organic to kawa klasy speciality, która zachwyca czystością smaku i elegancją profilu – cechami charakterystycznymi dla mytej obróbki ziaren z regionu Sidama. Jej lekkość, jasna kwasowość i złożona struktura czynią ją idealną propozycją dla miłośników przelewów i metod alternatywnych.

Ziarna pochodzą z renomowanej stacji myjącej Ayla Bombe w dystrykcie Bensa, gdzie współpracuje się z małymi gospodarstwami zlokalizowanymi na żyznych zboczach górskich. Wysoka wysokość upraw oraz organiczne praktyki rolnicze wpływają na klarowność, finezję i charakter tej kawy.

Ayla Bombe Washing Station to certyfikowana organicznie stacja obróbki zlokalizowana w dystrykcie Bensa, w regionie Sidama, Etiopia. Stacja pracuje z ponad 700 drobnymi rolnikami, którzy prowadzą swoje farmy w sposób naturalny, bez stosowania sztucznych nawozów czy chemicznych środków ochrony roślin.

Każdy etap – od ręcznego zbioru, przez selekcję wiśni, po fermentację i suszenie – prowadzony jest zgodnie z rygorystycznymi normami jakości i zrównoważonego rozwoju. Ziarna suszone są na podwyższonych łożach przez 10–14 dni, co sprzyja równomiernemu rozkładowi enzymatycznemu i czystości w filiżance. Dzięki certyfikatowi Organic, masz pewność, że kawa powstała z troską o środowisko i zdrowie lokalnej społeczności.