MENU GRUNT
ŚNIADANIA
Croissant i kawa 32 zł
croissant / nasza konfitura / krem czekoladowy z dodatkiem prażonego kokosu stouta i kawy / do wyboru: cappuccino, americano, doppio, szybki przelew 200 ml
Szakszuka wegańska 35 zł
pomidory Casa Marazzo / klopsiki z fasoli piękny jaś / papryka / zioła / chlebGRUNT
Jajka po benedyktyńsku 35 zł
gofr na zaczynie / 2 jaja poche z wolnego wybiegu / sos holenderski / dashi / syrop klonowy / bekon od Wolasa / chorizo
Łosoś 38 zł
milkbreadGRUNT / labneh ziołowy / łosoś / ponzu / kapary / cebula czerwona / frisée
Croque madame 36 zł
chlebGRUNT / beszamel / pommery / borowik / cotto / ser bursztyn / jajo sadzone z wolnego wybiegu
Grzanka wegańska 38 zł
chlebGRUNT / smalec z orzechów włoskich / boczniak królewski / jeżyny / frisée / winegret jeżynowy
Gofr z dynią 36 zł
dynia / ricotta / werbena / czarnuszka / peanut rayu
Crepes Suzette 36 zł
naleśniki / cointreau / pomarańcze / chantilly waniliowe / tonka / black bean rayu
Opcja dla dzieci
: bez black bean rayu
Grunt to śniadanie 37 zł
chlebGRUNT / 2 x frankfuterki i bekon od Wolasa / 2 jaja z wolnego wybiegu / piękny jaś w barbecue / szpinak z czosnkiem / pommery / palone masło
Jajecznica 26 zł
jajecznica z 3 jaj z wolnego wybiegu / chlebGRUNT / palone masło / wędzona sól / szczypiorek
BAJGLE
Bajgiel BLT 34 zł
bekon i szynka od Wolasa / sałata / pomidor / cebulka / aioli
Wege Bundz 37 zł
wędzony bundz w panko / karmelizowana cebulka / sos śliwkowy / rukola
Słodki 34 zł
karmelizowany banan / pralina z orzecha laskowego
Smash bajglo-burger 45 zł
2 x 100 g wołowina od Korfela / cheddar / pomidor / czerwona cebula / sałata rzymska / sosGRUNT
SPOD LADY
Co tym razem? ?? zł
zapytaj naszej obsługi czy dziś przygotowaliśmy coś ciekawego
PO ŚNIADANIU – OD 13:00
Mini krokiety z lasagne (3 szt.) 20 zł
mięsne z majonezem chilli lub grzybowe z majonezem estragonowym / z majonezem vitello tonnato
Pâté 22 zł
chałkaGRUNT / pasztet z wątróbki drobiowej / wiśnie w kawie
ChlebGRUNT 16 zł
chlebGRUNT / palone masło / wędzona sól / smalec z orzechów włoskich / jeżyny
Kurczak 28 zł
udo z kurczaka / masło café de Paris / pieprz cayenne / panko
Schab 30 zł
schab od Wolasa / sos velouté z pommery / granny smith / cebula z miso / fenkuł
Ryba 32 zł
filet z dorsza / sos tatarski / chimichurri / dymka
Gołąbek wegański 26 zł
gryka / pęczak / suska sechlońska / borowik / kasztan / pomidory Casa Marazzo
Sałatka z figą 30 zł
carpaccio z figi / cykoria / burrata / winegret / karmelizowana pistacja
Żur 26 zł
żyto z Kleczy Dolnej / puree ziemniaczane / kiełbasa koziańska / jajko w pangrattato
Puree 16 zł
ziemniaki / karmelizowana cebulka / jus z kurczaka
Frytki 16 zł
z majonezem vitello tonato
Opcja dla dzieci
: z ketchupem
NAPOJE
NA CIEPŁO
Espresso7 zł
Doppio9 zł
Doppio specialty / competition12 zł
Cortado14 zł
Cappuccino15 zł
Grande Cappuccino17 zł
Latte17 zł
Flat White16 zł
Matcha Latte18 zł
Americano14 zł
Herbata 350 ml16 zł
Szybki przelew 200/400 ml14/22 zł
Set degustacyjny espresso & cappuccino specialty (dla 2 osób)34 zł
Hand Brew 220–240 ml24 zł
NA ZIMNO
Iced Latte17 zł
Nitro16 zł
Cold Brew16 zł
Espresso Tonic17 zł
Espresso Orange19 zł
Ice Matcha18 zł
Matcha Tonic19 zł
Z DRZEWA
Sok wyciskany (pomarańcza, grejpfrut, mix) 250 ml18 zł
Lemoniada klasyczna 400 ml18 zł
Lemoniada mango 400 ml19 zł
Lemoniada kawowa 400 ml19 zł
Karafka każdej lemoniady 750 ml34 zł
SMOOTHIES
Power me up — masło orzechowe, mleko, płatki owsiane, miód, banan, espresso19 zł
Zielony — szpinak, banan, sok pomarańczowy19 zł
Truskawkowo–bananowy — truskawki, banan, sok pomarańczowy19 zł
INNE
ON LEMON13 zł
Sok LaKoguta w butelce13 zł
Woda HERMAN7 zł
Karafka wody 750 ml14 zł
Shroom19 zł
#WGRUNCIE %
PIWO
Znajdziecie u nas selekcję różnych piw butelkowych – m.in. Bernard i Maryensztadt.
Piwo 0,5 l18 zł
WINO
Nasze wina pochodzą od Petra Kaspraka z winoteki przy zamku w Bielsku-Białej. W każdym aspekcie staramy się być jak najbardziej lokalni, a Petr to chodzący uśmiech i gwarancja pysznego winka. Wszystkie wina lejemy z kija. Każde możecie zabrać do domu w wygodnej butli.
Domowa gruszka 125 ml — Macedonia białe półsłodkie15 zł
Domowa czarna porzeczka 125 ml — Macedonia czerwone półsłodkie15 zł
Prosecco 125 ml15 zł
Każde wino z kija 750 ml — na miejscu lub wynos55 zł
SOFTY
Aperol Spritz29 zł
Szarlotka — szara reneta, bergamotka, herbata Earl Grey, żubrówka32 zł
Delicja — czekolada, syrop pomarańczowy, kawa przelewowa, likier Cointreau32 zł
Prosecco z syropem z czarnego bzu25 zł

